Whiskey Westland Outpost Colere #2 American Single Malt

Geschichte

Die Westland Distillery mit Sitz in Seattle produziert Single Malts, die die Tradition ehren, aber gleichzeitig etwas Neues und Wertvolles bieten. Das Klima im pazifischen Nordwesten ist ideal für die Herstellung von Single Malt Whiskey geeignet. In Washington befinden sich zwei der besten Gerstenanbaugebiete der Welt und das besondere Wasser stammt aus den Cascade Mountains. Die Westland Destille hat sich bewusst gegen die Herstellung von Bourbon und für American Single Malt Whiskey entschieden. So gründeten und führen sie die ASMW (American Single Malt Whiskey)-Kommission, zu der derweilen 110 Destillerien gehören. Die Destillerie legt seit ihrer Gründung im Januar 2010 höchsten Wert auf Qualität. Hergestellt wird jeder Single Malt aus 100% gemälzter Gerste. Das Destillat wird nur bis 80% Vol. destilliert. Für die Reifung werden nur Fässer verwendet, die ein maximales Fassungsvermögen von 700 Liter haben.