Vermouth Rojo - Método Clasico Grifoll Declara

Konsumationshinweis

Passt zu: Aperitif mit etwas Eis, einer Zitronen- oder Orangen-Zeste sowie mit einer kleinen grünen Olive oder auch pur als «Verdauerli» nach einem üppigen Mahl

Geschichte

Das Weingut Grifoll Declara liegt ca. 2 Stunden von Barcelona entfernt in El Molar im Priorat und ist seit 1880 im Familienbesitz der Grifolls. Die Weinberge des Weingutes liegen einerseits im Priorat sowie im Monsant (neue Denomination "Mountain Wines"). In den teils schwindelerregenden Steilhängen müssen sich die Wurzeln der Rebstöcke tief durch die Schieferböden bohren, um an Wasser und Nährstoffe zu gelangen.