Macallan 12 years Double Cask Single Highland Malt

Vinifikation

The Macallan 12 Years Old Double Cask verkörpert die perfekte Balance zwi-schen erlesenen Sherry Fässern aus amerikanischer und europäischer Eiche – eine Vermählung von zwei verschiedenen Holzarten. Das prägende Holz ist amerikanische Eiche, mit Zitrus- und leichten Eichennoten, abgerundet durch die typischen reichen Macallan Fruchtaromen und holzige Würze. Das wunderbare Zusammenspiel der Hölzer beruht auf dem unvergleichlichen Streben nach Meisterschaft – das Markenzeichen von The Macallan seit 1824.

Geschichte

Der Rolls-Royce unter den Single Malts Ein Whisky mit dem Ruf, einer der wahrlich weltbesten Single Malts zu sein. 1824 gegründet, war Macallan eine der ersten legalen Brennereien in Schott-land. Am Ufer des Spey gelegen befindet sich der Landsitz mit dem geheim-nisvollen Namen «Easter Elchie House» anmutig auf einem Hügel in der Nähe von Craigellachie. Hier, wo die Spey im Schatten der Grampian Moun-tains ihren schnellen Lauf nimmt, schaffen Lage und Klima einzigartige Be-dingungen für die Whisky-Herstellung. Die Brennerei wurde erstmals 1824 von Alexander Reid lizenziert. Die Destillerie lief zunächst als Nebenerwerb auf dem Bauernhof, bis sie 1882 von Roderick Kemp übernommen wurde, dessen Familie das Unternehmen in den folgenden 100 Jahren zur Blüte brachte.