Gin Canaïma Small Batch Venezuela

Vinifikation

Für die Herstellung des Canaïma Gin werden insgesamt 19 Pflanzen verwendet. 10 davon wachsen im Amazonas-Gebiet, 1 Pflanze stammt aus der Umgebung der Brennerei und bei den restlichen 8 handelt es sich um traditionelle Gin-Botanicals. Die Mischung besteht zu 65% aus Pflanzen mit amazonischer Herkunft. Diese Pflanzen werden einer speziellen Behandlung unterzogen, um die Extraktion der Aromen zu verbessern. Sie werden vor der Destillation zwei bis sieben Tage lang separat in extra neutralem Kornalkohol eingelegt und mazeriert.

Geschichte

Ein limitierte Premium-Gin aus dem Amazonasgebiet, dem grössten und artenreichsten Regenwald der Welt. Produziert aus handverlesenen, exotischen Pflanzen in Zusammenarbeit mit lokalen Indio-Stämmen. DUSA unterstützt in Zusammenarbeit mit NGO's verschiedene ethnische Gemeinschaften Amazoniens und investiert 10% des Umsatzes von Camaïa in die Erhaltung des Amazonas.