Der Ferrari Maximum Rosé Brut wird zu 70% aus Pinot Nero und zu 30% aus Chardonnay gekeltert, welche in der ersten Septemberhälfte gelesen werden. Die Anbaugebiete der Reben befinden sich in verschiedenen Gemeinden der Täler Adige, Cembra und Laghi an Lagen zwischen 300 und 700 Metern über Meer. Nach der zweiten Gärung lagert der Ferrari Maximum Rosé Brut während 36 Monaten auf der Hefe.
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