Edizione 3.0 Liter Fantini Rosso Barrica (1er Holzkiste) (92 Parker-Punkte)

Konsumationshinweis

Passt zu: Kräftigem, rotem Fleisch, Wild, rezenten Käsesorten.

Vinifikation

13 Monate in frz. und amerik. Barriques

Geschichte

Eine unvergleichliche Erfolgsgeschichte legte dieser Wein ‚Edizione‘ hin, der 1996 als spannendes Projekt startete. Seither wurde er weltweit mit mehr als 60 Goldmedaillen ausgezeichnet, gewann unzählige Trophäen und wurde mehrmals zum besten Rotwein Italiens gewählt. Das Ziel war es, einen grossen Wein mit dem Charakter Süditaliens zu kreieren, ein bescheidener Tafelwein, mit der Seele und Tiefgründikeit eines grossen Weines. Ausserordentliche Aromen sollen in einem Wein vereint werden, die aus der Rebsortenvielfalt des Südens zu schöpfen sind. Nach ein paar Jahren Recherche wurden 5 Rebsorten definiert, 2 aus Abruzzen, Montepulciano und Sangiovese, dazu 3 Rebsorten Apuliens, Primitivo, Negroamaro und Malvasia Nera. Daraus wurde der erste Jahrgang EDIZIONE Cinque Autoctoni geboren. Der Wein reflektiert das warme Klima, Aromen und Geschmäcker Süditaliens und eine über tausend jährige Weinbautradition.

Terroir

Cinque Autoctoni – 5 traditionelle Rebsorten machen den Edizione zu einem vielschichtigen und komplexen Wein. Jede der 5 Sorten steuert ihren Charakter zum geschmacklichen Kunstwerk bei. Daraus entsteht ein vielschichtiger und komplexer Wein, von der Sonne verwöhnt. Im Duft reichhaltig viel Kirsche, Pflaumen und schwarze Johannisbeeren. Er ist mundfüllend, reichhaltig und anhaltend im Finale. Unterlegt von feiner Röstaromatik, Vanille und Schokolade. Ein aromatisches Fest für den Gaumen!